Kremowa zupa bóbowa
Szukasz letniego dania, które zachwyci Twoje podniebienie? Ta kremowa zupa bóbowa to idealny wybór! Łatwy w przygotowaniu przepis, który można mieć gotowy w zaledwie 35 minut. Wypełniona świeżymi warzywami i aromatycznymi ziołami, dostarcza mnóstwo witamin i składników odżywczych. Idealna na lekki obiad lub kolację, a także do zabrania w pojemniku na wynos.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 20 minut
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Zupa
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
Ingredients
Scale
- 500 g bób (świeży lub mrożony)
- 1 l bulionu (warzywnego lub drobiowego)
- 1 cebula (można zastąpić szalotką)
- 1 marchew (można zastąpić słodkim ziemniakiem)
- 1 ziemniak (dowolna skrobiowa odmiana)
- 1 garść świeżych ziół (np. koper, pietruszka)
- Sól i pieprz do smaku
Instructions
- Oczyść, obierz i pokrój cebulę, marchew i ziemniaka na małe kawałki.
- Rozgrzej odrobinę oleju w garnku, wrzuć cebulę i smaż do przezroczystości.
- Dodaj marchewkę i ziemniaka, smażąc przez kilka minut.
- Dodaj bób oraz bulion, doprowadź do wrzenia.
- Gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Zmiksuj zupę na gładką konsystencję przy użyciu blendera ręcznego.
- Dodaj świeże zioła oraz dopraw solą i pieprzem.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja (300 g)
- Calories: 150
- Sugar: 4 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 0 mg