Soczyste żeberka wołowe w sosie własnym
Soczyste żeberka wołowe w sosie własnym to idealne danie na rodzinne spotkania. Delikatne mięso duszone w aromatycznym sosie zachwyci każdego smakosza. Dzięki prostym składnikom i łatwemu przygotowaniu, to danie stanie się Twoim ulubionym na każdą okazję. Podawaj je z ulubionymi dodatkami, a każdy kęs dostarczy niezapomnianych doznań smakowych.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 120 minut
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Danie główne
- Method: Duszenie
- Cuisine: Polska
Ingredients
Scale
- 1.5 kg żeberka wołowe (pokrojone na kawałki)
- 2 sztuki cebuli (pokrojone w piórka)
- 3 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
- 2 sztuki liści laurowych
- 4 sztuki ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól i pieprz (do smaku)
- 3 łyżki oleju (do smażenia)
- 500 ml bulionu (warzywnego lub mięsnego)
Instructions
- Opłucz żeberka pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym.
- Podziel mięso na mniejsze kawałki i natrzyj przyprawami: solą, pieprzem, majerankiem oraz słodką papryką.
- Rozgrzej olej na patelni i smaż żeberka z każdej strony przez około 5-7 minut, aż będą złociste.
- Na tej samej patelni smaż cebulę do złotego koloru, następnie dodaj czosnek.
- Umieść obsmażone żeberka w garnku, dodaj liście laurowe oraz ziele angielskie. Zalej bulionem i duś na małym ogniu przez 1,5-2 godziny.
- W razie potrzeby zgęść sos przez odparowanie lub dodanie mąki wymieszanej z wodą.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja (300 g)
- Calories: 520
- Sugar: 3 g
- Sodium: 540 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 45 g
- Cholesterol: 120 mg