Soczysta pieczona pierś z indyka
Soczysta pieczona pierś z indyka to idealne danie na rodzinne spotkania i uroczystości. Dzięki prostemu przepisowi stworzysz aromatyczne, pełne smaku mięso, które z pewnością zachwyci Twoich bliskich.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 90 minut
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Danie główne
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Ingredients
Scale
- 1,5 kg pierś z indyka (środkowy kawałek bez kości)
- 1 l wody (najlepiej przegotowanej)
- 2 łyżki soli gruboziarnistej
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka octu jabłkowego lub winnego
- 5 ząbków czosnku (zmiażdżonych)
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżka masła (miękkiego, czubata)
- 3 ząbki czosnku (przeciśniętych przez praskę)
- 2 łyżeczki suszonego majeranku
- 1 łyżeczka papryki mielonej
Instructions
- W dużej misce wymieszaj sól, cukier, czosnek i majeranek. Dodaj wodę i ocet, mieszaj do rozpuszczenia.
- Włóż pierś z indyka do marynaty, przykryj folią i schowaj do lodówki na 12-24 godziny (odwróć po 12 godzinach).
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- W małej misce wymieszaj masło z przeciśniętym czosnkiem, majerankiem i papryką.
- Osusz pierś z indyka, posmaruj masłem i owiń w folię aluminiową błyszczącą stroną do wewnątrz.
- Piecz w brytfannie przez 30 minut w temperaturze 200°C, a następnie zmniejsz temperaturę do 160°C i piecz przez kolejną godzinę. Na ostatnie 10 minut zdejmij folię.
- Po upieczeniu odstaw mięso na 10 minut przed krojeniem.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja (300 g)
- Calories: 420
- Sugar: 2 g
- Sodium: 900 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: <1 g
- Protein: 65 g
- Cholesterol: 140 mg