Pyszny sernik makowy z pomarańczą
Szukasz idealnego deseru na każdą okazję? Pyszny sernik makowy z pomarańczą to doskonały wybór! Kremowa konsystencja sera oraz intensywny smak pomarańczy sprawiają, że każdy kęs przenosi w świat słodkich wspomnień. Prosty do przygotowania, zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci. Możesz go zrobić dzień wcześniej, co czyni go wygodnym wyborem na rodzinne spotkania.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 60 minut
- Total Time: 0 hours
- Yield: 12 porcje 1x
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Ingredients
Scale
- 200 g herbatników (pokruszone)
- 80 g masła (roztopione)
- 2 łyżki cukru
- 700 g sera śmietankowego (w temperaturze pokojowej)
- 200 g cukru
- 3 sztuki jajek (w temperaturze pokojowej)
- 100 g mielonego maku
- 200 ml śmietany kwaśnej
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 sztuka skórki otartej z pomarańczy
- 2 łyżki mąki pszennej
- szczypta soli
- 150 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka skórki otartej z pomarańczy
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 170°C. Natłuść formę o średnicy 23 cm i wyłóż dno papierem do pieczenia.
- Wymieszaj pokruszone herbatniki, roztopione masło i cukier. Dociśnij masę do dna formy. Piecz przez 10 minut, aż się lekko zrumieni.
- Ubij ser śmietankowy z cukrem na gładką masę. Dodawaj jajka po jednym, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
- Dodaj mielony mak, śmietanę, ekstrakt waniliowy, skórkę pomarańczową, mąkę i sól. Delikatnie wymieszaj.
- Wylej masę serową na wystudzony spód i wygładź. Piecz przez 50–60 minut, aż brzegi się zetną.
- Ostudź sernik w uchylonym piekarniku przez około 30 minut, a następnie wstaw do lodówki na minimum cztery godziny (najlepiej na całą noc).
- Przygotuj glazurę: podgrzej sok z pomarańczy, cukier oraz mąkę ziemniaczaną do zgęstnienia (około 2–3 minuty).
- Nałóż glazurę na ostudzony sernik i schłodzić jeszcze przez co najmniej pół godziny przed podaniem.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja (około 100 g)
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 10 g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 2 g
- Protein: Array
- Cholesterol: 50 mg