Pyszny gulasz wołowy z papryką i ogórkiem kiszonym
Ten gulasz wołowy z papryką i ogórkiem kiszonym to idealne danie na każdą okazję. Połączenie soczystego mięsa, słodkiej papryki i chrupiących ogórków kiszonych sprawia, że smak pozostaje na długo w pamięci. Prosty w przygotowaniu, doskonały na rodzinne spotkania oraz codzienny obiad.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 45 minut
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Danie główne
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
Ingredients
Scale
- 800 g łopatki wołowej (można zastąpić piersią z indyka)
- 500 ml bulionu (najlepiej drobiowego)
- 2 czerwone papryki
- 3 ogórki kiszone
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka mielonej słodkiej papryki
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 2 łyżki oleju rzepakowego
Instructions
- Pokrój łopatkę wołową na większe kawałki, przypraw solą, pieprzem i mieloną papryką. Odstaw na 15 minut.
- Obtocz mięso w mące pszennej i podsmaż na gorącym oleju do złotego koloru.
- Na tej samej patelni zeszklij posiekaną cebulę, dodaj zmiażdżony czosnek i smaż chwilę.
- Włóż mięso z powrotem do patelni, dodaj bulion oraz liście laurowe i ziele angielskie. Gotuj na wolnym ogniu przez 45 minut.
- Pokrój paprykę oraz ogórki kiszone, dodaj je do garnka i gotuj jeszcze przez kilka minut.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja (300 g)
- Calories: 480 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 850 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg