Pyszne marchewkowe z kremem
Pyszne marchewkowe z kremem to wyjątkowe ciasto, które zachwyca swoją wilgotnością i smakiem. Dzięki startej marchewce, ciasto zyskuje naturalną słodycz, a delikatny krem z serka mascarpone sprawia, że każdy kawałek to prawdziwa przyjemność. Idealne na różnorodne okazje – od rodzinnych spotkań po codzienne desery.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 40 minut
- Total Time: 0 hours
- Yield: 12 porcje 1x
- Category: Desery
- Cuisine: Polska
Ingredients
Scale
- 300 g marchewki, startej
- 200 g oleju rzepakowego
- 120–150 g cukru brązowego
- 80–100 g cukru białego
- 5 jajek (rozmiar L)
- 300 g mąki pszennej (typ 450-550)
- 5 g proszku do pieczenia
- 4 g sody oczyszczonej
- 20 g przyprawy do piernika
- 50–100 g orzechów włoskich (opcjonalnie)
- 500 g serka mascarpone
- 250 g serka śmietankowego (np. Philadelphia)
- 2 łyżki cukru pudru
Instructions
- Umyj i obierz marchewki, a następnie zetrzyj je na drobno.
- W dużej misce ubij jajka z cukrem przez około 10 minut, aż masa będzie puszysta.
- Powoli dodawaj olej rzepakowy do ubitych jajek, miksując na niskich obrotach.
- W osobnej misce przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą i przyprawą korzenną.
- Stopniowo dodawaj suche składniki do masy jajecznej, mieszając delikatnie. Na koniec dodaj startą marchewkę oraz orzechy.
- Przełóż masę do formy (20 x 30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku (180°C) przez około 40 minut.
- Po upieczeniu ostudź ciasto na kratce. W międzyczasie zmiksuj serek mascarpone z serkiem śmietankowym i cukrem pudrem na puszysty krem.
- Przekrój ciasto na dwa placki, a następnie nałóż część kremu pomiędzy nie oraz na wierzch.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja (320 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 60 mg