Pyszne ciasto z kremem karpatkowym i malinami na każdą okazję
Pyszne ciasto z kremem karpatkowym i malinami to wyjątkowy deser, który łączy w sobie lekkość biszkoptu, aksamitny krem oraz świeże maliny. Idealne na każdą okazję, od rodzinnych spotkań po przyjęcia z przyjaciółmi. Przygotowanie jest proste i szybkie, a efekt zachwyci wszystkich.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 25 minut
- Total Time: 0 hours
- Yield: 12 porcji 1x
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Ingredients
Scale
- 4 sztuki jajka (w temperaturze pokojowej)
- 140 g cukru
- 120 g mąki pszennej tortowej
- 20 g kakao
- 60 ml oleju
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 600 ml mleka
- 3 sztuki żółtek
- 130 g cukru
- 16 g cukru wanilinowego
- 3 łyżki mąki pszennej
- 3 łyżki skrobi ziemniaczanej
- 240 g masła
- 600 g malin (świeżych)
- 2 opakowania galaretki malinowej (łącznie 600 ml wody)
- 60 ml herbaty lub soku malinowego (do nasączenia biszkoptu)
Instructions
- Oddziel białka od żółtek. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodawaj cukier w trzech etapach.
- Zmniejsz obroty miksera, dodaj żółtka i olej, miksuj do jednolitej masy.
- Przesiej mąkę pszenną i kakao, delikatnie wymieszaj składniki.
- Przelej ciasto do formy (21×31 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez około 20-25 minut.
- Przygotuj krem: w jednej misce zmiksuj połowę mleka z żółtkami i mąką. Podgrzej pozostałe mleko z cukrem, dodaj zmiksowaną masę i gotuj do zgęstnienia.
- Wystudź budyń i utrzyj masło na puszystą masę, a następnie połącz oba składniki.
- Nasącz biszkopt herbatą lub sokiem malinowym, a następnie rozsmaruj na nim krem.
- Rozpuść galaretki w gorącej wodzie i wylej na ciasto. Odstaw do lodówki na kilka godzin.
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek (ok. 100 g)
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 24 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 80 mg