Pyszne Ciasto Egipskie z Karmelowym Akcentem
To wyjątkowe ciasto łączy w sobie kruche ciasto, aksamitny budyń i słodki karmel z orzechami włoskimi. Idealne na każdą okazję, zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Jego przygotowanie jest proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoich gości.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 45 minut
- Total Time: 0 hours
- Yield: około 8 porcji
- Category: Desery
- Cuisine: Egipska
Ingredients
Scale
- 300 g mąka pszenna
- 200 g masło (schłodzone)
- 100 g cukier puder
- 3 sztuki żółtka
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
- szczypta sól
- 500 ml mleko
- 100 g cukier
- 1 opakowanie budyń waniliowy
- 200 g masło (w temperaturze pokojowej)
- 150 g orzechy włoskie (posiekane)
- 100 g cukier
- 50 g masło
- 2 łyżki woda
Instructions
- Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól w misce. Dodaj schłodzone masło pokrojone w kostkę, cukier puder oraz żółtka. Zagnieć do uzyskania gładkiego ciasta.
- Podziel ciasto na dwie części, owiń w folię i schłódź w lodówce przez 30 minut.
- Rozwałkuj jedną część ciasta i wyłóż na dno formy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Zagotuj mleko z cukrem. W osobnej misce wymieszaj budyń z odrobiną zimnego mleka, a następnie dodaj do gotującego się mleka, mieszając aż zgęstnieje.
- Ostudź budyń, dodaj miękkie masło i zmiksuj na gładką masę.
- Wyłóż krem na schłodzone ciasto.
- Rozwałkuj drugą część ciasta na tarce o grubych oczkach i posyp równomiernie na wierzchu kremu.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40-45 minut aż wierzch będzie złocisty.
- Przygotuj karmel: rozpuść cukier z masłem i wodą aż uzyskasz złocisty kolor, a następnie dodaj orzechy.
- Polej gorącym karmelem upieczone ciasto.
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek (około 150 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 80 mg