Ciasto orzechowo-kokosowe
Ciasto orzechowo-kokosowe to smaczny i łatwy do przygotowania deser, który zachwyci każdego. Połączenie chrupiących orzechów włoskich i aromatycznych wiórków kokosowych sprawia, że jest to idealna słodkość na każdą okazję. Nie tylko doskonale smakuje, ale także wygląda efektownie! Dzięki prostym składnikom i szybkiemu procesowi przygotowania, możesz cieszyć się tym wypiekiem w krótkim czasie.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 50 minut
- Total Time: 0 hours
- Yield: 8 porcji 1x
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Ingredients
Scale
- 200 g orzechów włoskich (można zastąpić orzechami laskowymi lub migdałami)
- 150 g wiórków kokosowych (użyj bezcukrowych dla mniej słodkiej wersji)
- 200 g mąki (mąka bezglutenowa w wersji bezglutenowej)
- 150 g cukru (zastąp miodem lub syropem klonowym)
- 100 g masła (lub oleju kokosowego jako wegańska alternatywa)
- 3 jaja (lub mielone siemię lniane dla wersji wegańskiej)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (można zamienić na ekstrakt migdałowy)
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę, smarując ją masłem oraz wykładając papierem do pieczenia.
- Posiekaj orzechy włoskie na małe kawałki.
- Rozpuść masło na małym ogniu i odstaw do ostudzenia.
- W misce ubij jaja z cukrem na lekką i puszystą konsystencję.
- Stopniowo dodawaj rozpuszczone masło oraz ekstrakt waniliowy, mieszając do połączenia.
- W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, posiekane orzechy i wiórki kokosowe.
- Delikatnie wymieszaj suche składniki z mokrymi.
- Wlej masę do przygotowanej formy i wygładź wierzch.
- Piecz przez 40-50 minut, aż patyczek wykałaczki wyjdzie czysty.
- Po upieczeniu odstaw ciasto na 10 minut, a następnie przenieś na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek (75 g)
- Calories: 270
- Sugar: 14 g
- Sodium: 45 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 50 mg